Food & preparation
The kitchen's own vocabulary: equipment, raw ingredients, and the cooking verbs - cut, cook, fry, knead, bake, add, peel - that come in pairs, one for the habit and one for the single finished act.
рерна
oven · noun, feminine
Загреј рерну на двеста степени пре него што ставиш тепсију унутра.
шпорет
stove, cooktop · noun, masculine
Она је укључила шпорет и почела да пржи јаја.
тигањ
frying pan · noun, masculine
Загреј мало уља у тигању пре него што ставиш месо.
лонац
pot · noun, masculine
Супа се кува у великом лонцу већ пола сата.
даска за сечење
cutting board · noun, feminine
Исеци лук на дасци за сечење, не директно на столу.
кутлача
ladle · noun, feminine
Узми кутлачу и сипај супу у тањире.
ренде
grater · noun, neuter
Настружи сир на рендету и посипи га по тесту.
брашно
flour · noun, neuter
За ово тесто треба пола килограма брашна.
тесто
dough · noun, neuter
Тесто мора да одмара пола сата пре него што га ставимо у рерну.
зачин
spice, seasoning · noun, masculine
Овом јелу недостаје зачин - додај мало бибера.
квасац
yeast · noun, masculine
Без квасца тесто неће нарасти.
састојак
ingredient · noun, masculine
Овај рецепт има само пет састојака.
кора
pastry sheet, crust · noun, feminine
Ова пита има танку кору која постаје хрскава тек кад је печена.
рецепт
recipe · noun, masculine
Овај рецепт за пилећу супу добила сам од баке.
сећи
to cut (imperfective) · verb
Марко полако сече паприку на кришке.
исећи
to cut, cut up (perfective) · verb
Исеци шаргарепу пре него што је ставиш у супу.
кувати
to cook, boil (imperfective) · verb
Она сваки дан кува ручак за целу породицу.
скувати
to cook, boil (perfective) · verb
Скувала сам ручак за пола сата.
пржити
to fry (imperfective) · verb
Мирише на лук - неко пржи нешто у кухињи.
испржити
to fry (perfective) · verb
Испржио сам јаја за два минута.
месити
to knead (imperfective) · verb
Сваке недеље месим тесто за хлеб.
умесити
to knead (perfective) · verb
Умесио сам тесто за само десет минута.
пећи
to bake, roast (imperfective) · verb
У овој рерни увек печемо хлеб недељом.
испећи
to bake, roast (perfective) · verb
Испекла је торту за рођендан.
додати
to add (perfective) · verb
Додај со и бибер тек на крају.
додавати
to add (imperfective) · verb
Увек додајем со на крају, никад на почетку.
љуштити
to peel (imperfective) · verb
Док гледам телевизију, љуштим кромпир за вечеру.
ољуштити
to peel (perfective) · verb
Ољуштио сам сав кромпир за пет минута.
кисео
sour · adjective
Ово млеко је кисело - баци га.
хрскав
crunchy, crispy · adjective
Волим хрскав хлеб, а не мекан.
мек
soft · adjective
Ово месо је тако меко да се топи у устима.
зачињен
seasoned, spiced · adjective
Јело је добро зачињено, баш како волим.
укусан
tasty · adjective
Ова торта је најукуснија коју сам икада јела.
загорео
burnt · adjective
Колач ми је нажалост мало загорео.
полако
slowly · adverb
Сипај млеко полако, да се не проспе.
постепено
gradually · adverb
Додај брашно постепено, кашику по кашику.
затим
then, next · adverb
Прво исеци поврће, затим га стави у лонац.
претходно
beforehand, previously · adverb
Месо је претходно маринирано преко ноћи.
по укусу
to taste · phrase
Посоли јело по укусу.
на лаганој ватри
on low heat · phrase
Супа треба да се кува сат времена на лаганој ватри.
мешати
to mix, to stir · verb
Мешај тесто кашиком док не постане глатко.
промешати
to give a stir, to mix in (once) · verb
Само добро промешај сос пре него што га сипаш преко теста.
сипати
to pour (liquid or granular) · verb
Сипај воду у лонац пре него што га ставиш на шпорет.
сирће
vinegar · noun, neuter
Додај кашику сирћета да салата добије благо кисео укус.
разумевање
understanding · noun, neuter
Хвала вам на разумевању.